Muffin de Banana e Aveia
- Raissa
- 22 de ago. de 2016
- 1 min de leitura
Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje eu vim trazer um receitinha super fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente têm em casa!
Ingredientes:
5 bananas (médias) e maduras
4 ovos
1 xícara de aveia em flocos – ou 90g
1 colher (chá) de canela em pó – ou 1g
2 colheres (sopa) de quinoa em pó ou em flocos – ou 16g (pode substituir por amaranto ou mais aveia caso não tenha quinoa)
1 colher (chá) de fermento químico – ou 3g
6 damascos secos (ou outras frutas secas como passas, ameixas, tâmaras) – ou 60g
1/4 de xic de castanhas picadas (castanhas do pará, nozes, amêndoas) –ou 30g
Avisos:
Se suas bananas não estiverem bem maduras, adicione 2 colheres de sopa (20g) de açúcar de coco ou de açúcar mascavo ou de açúcar demerara.
Modo de preparo:
Misture os ovos, as bananas, a canela, a quinoa e o açúcar, caso utilize. Adicione a aveia e bata um pouco mais.
Adicione o fermento e misture com o auxílio de uma espátula, sem bater. Depois, adicione as castanhas e as frutas secas e misture.
Leve ao forno (pré aquecido) em fogo médio por aproximadamente 20 minutos (dependendo do seu forno pode ser mais ou menos do que esse tempo) ou até as bordas dourarem.
Bom gente, eu espero que tenham gostado! Um beijo e até o próximo post!
E não se esqueçam de mandar mensagens para a gente! Beijos!
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